Catering dietetyczny a koronawirus

Catering dietetyczny jest bezpieczną formą odżywiania w obecnej sytuacji rozprzestrzeniającego się w Polsce koronawirusa. Dlaczego? Z kilku względów.

Po pierwsze, ponieważ naukowcy dopiero pracują nad skutecznym lekiem na SARS-CoV-2, a naturalne zabezpieczenie naszego organizmu, na które mamy wpływ to prawidłowo funkcjonujący układ immunologiczny. Odpowiedni stan odżywienia i brak niedoborów niezbędnych składników mineralnych i odżywczych są kluczowe do jego prawidłowego funkcjonowania.

Dieta bogata w witaminy, składniki mineralne i antyoksydanty w formie warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowym, nasion roślin strączkowych, orzechów, pestek, dobrej jakości ryb, nabiału i chudego mięsa zwiększają naszą odporność i mogą zapobiegać występowaniu różnych infekcji. Należy również pamiętać o odpowiedniej ilości przyjmowanych płynów (min. 2l wody dziennie), które również mają niebagatelny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Prawidłowo dopasowana i zbilansowana dieta, przygotowana pod okiem specjalisty, może więc się lepiej sprawdzić niż fast food na dowóz lub makaron czy ryż przygotowany z produktami z puszki.

Dodatkowym czynnikiem wpływającym na nasz układ immunologiczny jest również przewlekły stres. Poprzez unikanie: zatłoczonych miejsc, sklepów z pustymi pułkami, konieczności tworzenia zapasów i racji pokarmowych oraz pominięcie planowania posiłków i ich przygotowywania możemy ograniczyć potencjalne źródła stresu.

Ponad to, według aktualnej wiedzy, wirus SARS-CoV-2 przenosi się drogą kropelkową (poprzez kichnięcie, kaszlnięcie czy wdychanie zakażonego powietrza). Nie odnotowano natomiast jakoby przenosić się drogą pokarmową, ponadto prawdopodobnie ginie podczas obróbki termicznej (podgrzewania, smażenia, pieczenia, gotowania itp.) i potrzebuje żywego nosiciela (wirus ten oczywiście jest jeszcze w trakcie badań więc nie można wykluczyć, że wiedza w tym zakresie zostanie poszerzona i/lub się zmieni).

W związku z powyższym, na ten moment posiłki przygotowane przez catering dietetyczny, które są prawidłowo zbilansowane, poddane obróbce termicznej, szczelnie zapakowane i dostarczone w nocy lub godzinach porannych bez kontaktu nawet z dostawcą wydają się bezpiecznym rozwiązaniem. W Catering2be dodatkowo wprowadziliśmy szereg zabiegów ochronnych i profilaktycznych dla zapewnienia bezpieczeństwa naszych klientów i pracowników oraz minimalizujemy ryzyko związane z ewentualnym rozprzestrzenianiem się wirusa. Ponadto zachęcamy naszych klientów do pozostania w domu, przyjemnego spędzania czasu, włączenia domowej aktywności fizycznej i przestrzegania zasad higieny.