Jesienne o(d)żywienie

Catering2be

Jesienne o(d)żywienie

Jesienią wraz ze zmieniającą się pogodą i krajobrazem zmienia się również zapotrzebowanie organizmu na różne składniki mineralne i witaminy. Mniejsza ilość słońca w ciągu dnia powoduje, że nasz organizm wytwarza zdecydowanie mniejsze ilości witaminy D, którą to, warto dostarczyć w tym czasie z innych źródeł np. z pożywienia czy suplementu, aby poprawić swoje samopoczucie i zmniejszyć występowanie tak zwanej „jesiennej chandry”. Bogate w tą witaminę są m.in. owoce morza i tłuste ryby morskie (np. łosoś, śledź, makrela), jeżeli w Twojej diecie produkty te nie pojawiają się co najmniej 2 razy w tygodniu warto rozważyć jej suplementację w odpowiedniej dawce i formie dobranej przez lekarza lub dietetyka.

Jesienią, w czasie przeziębień i infekcji bardzo cennymi składnikami są te o działaniu przeciwzapalnym. Do tej grupy zaliczamy głownie kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy A, C, E i D oraz cynk i selen. Dlatego nasza dieta w tym okresie powinna być bogata w orzechy i nasiona, dobrej jakości oleje (np. oliwę z oliwek, olej lniany na surowo, lub olej rzepakowy) owoce morza, tłuste ryby morskie, sezonowe warzywa i owoce (nie tylko w formie gotowanej, ale także surowej) np. jarmuż, dynię, warzywa korzeniowe- buraki, pietruszkę, seler, marchew; a także jabłka, gruszki czy owoce w formie suszonej np. żurawina, morele i śliwki.

Dodatkowo warto pamiętać o rozgrzewającej funkcji jedzenia. Najbardziej skuteczne wydają się korzenne przyprawy np. cynamon, kardamon, kurkuma, goździki czy imbir dodawane do potraw lub różnego rodzaju naparów. Szczególnie cenne są w tym czasie gorące zupy, będące połączeniem różnorodnych warzyw oraz aromatycznych przypraw. W Catering2be znajdziesz je w tym okresie co najmniej 3 razy w tygodniu.

Jesienią i zimą jesteśmy również narażeni na działanie suchego powietrza w ogrzewanych, zamkniętych pomieszczeniach. W związku z tym picie ok 1,5-2l wody wydaje się niezbędne, lecz może być trudne. Wtedy warto spróbować ulubionej herbaty z dodatkiem korzenia imbiru, laski cynamonu i kilku goździków, aby zapewnić równocześnie odpowiednie nawodnienie oraz rozgrzanie.

W Cateringu 2be dbamy o to, aby nasze posiłki dostarczały wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych z sezonowych produktów najwyższej jakości, w smacznym i aromatycznym wydaniu.